SCHWEIN

Schaufele geräuchert
Hals geräuchert
Filet geräuchert
Rollschinken
Rückensteak
Halssteak Kotelett
Krustenbraten
Metzgerbraten
Schweinefondue
Schweinefilet
Rollbraten, gefüllt mit Brokkoli
Pustabraten
Hubertusbraten
Schwarzwaldbraten
Winzerrollbraten
Rollbraten, gefüllt mit Spinat u. Schinken
Rollbraten
Weihnachtszauber

RIND

Suppenfleisch
Rinderbraten
ger. Rinderzunge
Rumpsteak
R-Steak Hüfte / Nuss
Rinderfilet
Rinderfondue
Familienroulade 4.P
Rouladen auch gefüllt

KALB

Kalbssteak
Kalbsbraten
Kalbsschnitzel
Kalbsfondue
Kalbsbrust gefüllt
Kalbskotelett
Kalbsgulasch

LAMM

Keule
Schulter
Rollbraten
Kotelett
Lammfondue
Lammrücken
gefüllter Lammrollbraten

WILDSCHWEIN

Steak
Kotelett
Rücken o.Kn
Braten
Ragout
Wildschweinknacker
Wildschweinschinken

REH

Keule
Steak
Rücken
Braten
Ragout

DAMWILD

Braten 
Steak
Ragout

GEFLÜGEL

Pute am Stück
Putensteak
Putenfondue
Putenrollbraten
Putenschinken

Enten am Stück
Entenkeule
Entenbrustfilet
Brathähnchen

Hähnchen Schlegel
Hähnchen Rollbraten
Hähnchen Brustfilet
gefülltes Brustfilet
Suppenhuhn

Gans am Stück
Ganskeule
Gänsebrust

SCHINKEN geschnitten KG

gekochter Schinken
Bauernschinken
Kernrauchschinken
Lachsschinken
Schinkenspeck
luftgetr. Rohschinken
Speckwürfel

HASE

Stallhase

KALTE BRATEN

gefüllter Schweinebauch
Hackbraten 
kalter Braten (Schwein) 
Roastbeef